Cà phê sữa đá là một trong những thức uống biểu tượng của Việt Nam, có hương vị đậm đà, béo ngậy và rất sảng khoái. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để pha một ly cà phê sữa đá ngon đúng chuẩn.
Nguyên liệu chuẩn bị
-
25g cà phê rang xay (nên chọn robusta để có vị đậm, hoặc arabica để có hương thơm)
-
80ml nước sôi (khoảng 90-95°C)
-
30-40ml sữa đặc có đường
-
Đá viên
Dụng cụ cần có
-
Phin cà phê (loại nhôm hoặc inox)
-
Ly thủy tinh
-
Muỗng khuấy
Các bước thực hiện
Bước 1: Tráng phin và ly
-
Rót nước sôi vào phin để làm nóng phin, giúp cà phê chiết xuất đều hơn.
-
Đổ nước tráng đi và lau khô phin.
Bước 2: Cho cà phê vào phin
-
Cho 25g cà phê xay vào phin, lắc nhẹ để bề mặt phẳng.
-
Đặt nắp gài lên trên và dùng tay nhấn nhẹ để nén cà phê vừa phải (không nên quá chặt, sẽ khó chảy, hoặc quá lỏng, sẽ nhạt).
Bước 3: Ủ cà phê
-
Chế khoảng 30ml nước sôi vào phin, đợi 30 giây để cà phê nở đều.
Bước 4: Pha cà phê
-
Tiếp tục chế thêm 50ml nước sôi rồi đậy nắp lại.
-
Chờ cà phê nhỏ giọt từ từ trong 5-7 phút.
Bước 5: Pha sữa đặc
-
Rót 30-40ml sữa đặc vào ly.
-
Khi cà phê chảy hết, khuấy đều để hòa quyện hương vị.
Bước 6: Thêm đá và thưởng thức
-
Cho đá viên vào ly, khuấy đều hoặc đậy nắp lắc mạnh để tạo bọt nhẹ.
-
Thưởng thức ngay để cảm nhận vị đậm đà của cà phê và độ béo ngậy của sữa đặc.
Mẹo để có ly cà phê sữa đá ngon hơn
✔ Chọn cà phê nguyên chất: Hạt cà phê rang vừa hoặc đậm sẽ cho hương vị tốt nhất.
✔ Điều chỉnh độ ngọt theo sở thích: Nếu thích béo, có thể tăng sữa đặc hoặc thêm một chút sữa tươi.
✔ Dùng đá viên lớn: Để tránh cà phê bị loãng nhanh.
✔ Lắc mạnh trước khi uống: Giúp bọt sữa hòa quyện với cà phê, tạo cảm giác béo mịn hơn.
Mày đã thử pha cà phê sữa đá kiểu này chưa?
Làm cà phê sữa đá chuẩn vị
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một ly cà phê sữa đá chuẩn vị ngon tuyệt. Hãy thực hiện và thưởng thức ngay thôi!
