Sự khác biệt giữa cold brew và iced coffee
Cà phê đã trở thành một loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới với nhiều cách pha chế khác nhau. Trong số đó, cold brew và iced coffee là hai phương pháp pha chế cà phê mà nhiều người thường gặp. Tuy có vẻ giống nhau về tên gọi, nhưng thực tế chúng lại có những điểm khác biệt đáng chú ý.
Cà phê cold brew
Cà phê cold brew là phương pháp pha chế cà phê mà người ta sử dụng nước lạnh hoặc nước đá để ngâm cà phê nguyên chất trong một khoảng thời gian dài, thường là từ 12 đến 24 giờ. Quá trình ngâm này giúp cà phê hấp thụ hết hương vị và chất lượng của hạt cà phê mà không cần sử dụng nhiệt độ cao. Sau khi ngâm, cà phê cold brew thường được lọc ra để loại bỏ cặn và hạt cà phê, tạo ra một loại đồ uống mát lạnh, thơm ngon.
So với cách pha chế cà phê truyền thống, cà phê cold brew có hương vị nhẹ nhàng hơn, không đắng nhưng vẫn giữ được độ đậm đà và thơm ngon của cà phê. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người thích cảm nhận hương vị tự nhiên của cà phê mà không bị ảnh hưởng bởi độ nhiệt.
Cà phê iced coffee
Cà phê iced coffee, hay còn gọi là cà phê đá, là phương pháp pha chế cà phê bình thường nhưng được phục vụ trên đá hoặc kết hợp với đá để tạo ra một loại đồ uống mát lạnh. Người ta thường pha chế cà phê iced coffee bằng cách đun cà phê nóng rồi đổ lên đá hoặc để cà phê lạnh rồi thêm đá vào cốc. Điều này giúp cà phê nguội nhanh chóng và thích hợp để uống trong những ngày nắng nóng.
Khác với cà phê cold brew, cà phê iced coffee thường có hương vị đậm đà và cay nồng hơn, do việc pha chế cà phê bằng nước nóng. Đây là sự lựa chọn phổ biến đối với những người thích cảm giác mạnh mẽ của cà phê kết hợp với độ mát lạnh từ đá.
Sự khác biệt giữa cold brew và iced coffee
Trên đây là những sự khác biệt cơ bản giữa cà phê cold brew và cà phê iced coffee. Dù có những điểm chung về cách phục vụ lạnh mát, nhưng hai loại cà phê này lại mang đến những trải nghiệm hương vị hoàn toàn khác nhau cho người thưởng thức. Hãy thử cả hai loại cà phê này để tìm ra lựa chọn phù hợp nhất với khẩu vị của bạn!
