Các kiểu xay cà phê phù hợp cho từng dụng cụ pha thủ công

Bạn là một tín đồ của cà phê và muốn tự tay pha chế những tách cà phê ngon tuyệt tại nhà? Bạn đã sở hữu các dụng cụ pha cà phê thủ công như phin, Chemex, AeroPress… nhưng chưa biết cách chọn loại xay cà phê phù hợp? Hãy cùng tìm hiểu về các kiểu xay cà phê và cách lựa chọn phù hợp cho từng dụng cụ pha thủ công nhé!

Xay cà phê Espresso

Espresso là một loại cà phê có hương vị đậm đà và cảm giác đắng nồng, được pha từ một lượng cà phê gần như nguyên chất. Để pha được một tách Espresso ngon, bạn cần chọn loại cà phê được xay cực kỳ mịn. Đối với Espresso, phù hợp nhất là máy xay cà phê chuyên nghiệp hoặc máy xay cầm tay có thể tạo ra hạt cà phê siêu mịn.

Xay cà phê Pour Over

Pha cà phê Pour Over là phương pháp pha chế cà phê truyền thống và đơn giản, được yêu thích bởi hương vị trong trẻo và tinh tế. Với Pour Over, bạn cần chọn loại cà phê xay vừa phải, không quá mịn như Espresso nhưng cũng không quá to như French Press. Để pha Pour Over tốt nhất, bạn có thể sử dụng máy xay cà phê conical burr grinder để tạo ra hạt cà phê đồng đều và vừa phải.

Với những dụng cụ pha cà phê thủ công khác như AeroPress, Chemex, siphon… bạn cũng cần lựa chọn loại xay cà phê phù hợp. Hãy nhớ rằng việc chọn loại xay cà phê đúng cách sẽ giúp tách cà phê của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Tham khảo:

Cối xay cà phê thủ công R2

Máy xay cà phê hạt Nibu T520 Lưỡi Titan.

Trên đây là một số kiểu xay cà phê phù hợp cho từng dụng cụ pha thủ công mà bạn có thể tham khảo. Hãy thử nghiệm và tìm ra loại xay cà phê phù hợp nhất để tận hưởng ly cà phê thơm ngon mỗi ngày!

Các Mức Độ Xay Cà Phê – Thô Hay Mịn Khác Nhau Thế Nào?

Xay cà phê là một bước quan trọng quyết định hương vị tách cà phê của bạn. Tùy vào phương pháp pha, cà phê cần được xay ở mức độ khác nhau. Dưới đây là các mức xay phổ biến:

1. Xay cực thô (Extra Coarse) – Hạt cà phê to, giống muối hạt. Dùng cho pha cà phê kiểu lạnh như cold brew.

2. Xay thô (Coarse) – Giống muối biển. Phù hợp với pha bằng bình French Press.

3. Xay vừa (Medium) – Kết cấu như cát. Dùng cho máy pha drip hoặc pha phin kiểu Mỹ.

4. Xay vừa-mịn (Medium-Fine) – Phù hợp với các loại phễu lọc như V60 hoặc Kalita.

5. Xay mịn (Fine) – Nhuyễn như đường bột. Dành cho pha phin Việt Nam truyền thống.

6. Xay cực mịn (Extra Fine) – Mịn như bột phấn. Dùng cho pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.

Việc chọn đúng độ xay không chỉ giúp chiết xuất đủ hương vị mà còn tránh được tình trạng cà phê quá đắng hoặc quá nhạt. Hãy thử nghiệm để tìm ra mức xay phù hợp nhất với gu của bạn!