Cà phê là một phần quan trọng trong cuộc sống của nhiều người trên khắp thế giới. Tuy nhiên, việc lựa chọn giữa cà phê hạt và cà phê bột xay sẵn đã trở thành một cuộc tranh luận thú vị trong cộng đồng người yêu cà phê. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tập trung vào một số ưu điểm của việc sử dụng cà phê hạt, giúp bạn thấy rõ sự khác biệt và lợi ích khi lựa chọn loại này.
Những ưu điểm từ việc sử dụng cà phê hạt thay vì cà phê bột xay sẵn
1. Hạt cà phê rang xay tới đâu uống tới đó sẽ ngon và thơm hơn
Một trong những ưu điểm lớn nhất của việc sử dụng cà phê hạt là bạn có thể tự tùy chỉnh độ mịn hoặc độ nặng của cà phê dựa trên sở thích cá nhân. Bằng cách rang và xay cà phê tại nhà, bạn có khả năng điều chỉnh mức độ rang cà phê và thời gian xay, từ đó tạo ra một tách cà phê đúng theo khẩu vị của bạn. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ luôn được tận hưởng hương vị tốt nhất của cà phê mỗi lần uống.
Tuy nhiên điều này đồng nghĩa với khi sử dụng cà phê hạt tại nhà bạn cần có một chiếc cối xay hạt cà phê cầm tay hoặc một chiếc máy xay cà phê gia đình để sử dụng. Và rất may mắn là điều này giờ rất đơn giản khi nhiều mẫu cối xay cà phê giờ có giá rất hợp lý thậm trí để khách hàng của mình có trải nghiệm tốt hơn khi thưởng thức cà phê nhiều đơn vị còn tặng kèm cối xay khi mua hạt cà phê. Và chương trình này cũng là chương trình mà Refinx coffee đang áp dụng khi khách hàng sử dụng sản phẩm bên mình.
Hướng dẫn tự pha cà phê chuẩn phong cách Pour over với hạt Arabica
2. Lớp vỏ hạt giúp bảo vệ hương vị và chất dinh dưỡng bên trong tốt hơn
Cà phê hạt thường được bảo quản cùng với lớp vỏ bảo vệ. Điều này giúp ngăn ngừng tác động của bên ngoài, không khí và độ ẩm đối với hạt cà phê. Khi bạn mua cà phê hạt rang xay tự nhiên bạn sẽ được bảo đảm rằng hương vị và chất dinh dưỡng bên trong hạt được bảo quản tốt nhất. Ngược lại, cà phê bột xay sẵn thường có thể mất đi một phần hương vị và chất dinh dưỡng sau một thời gian do tiếp xúc với không khí và ánh nắng. Thậm trí trong nhiều trường hợp bảo quản với túi và hộp chuyên dụng hương vị cà phê cũng mất đi sau những lần đóng mở hộp để lấy cà phê.
Tuy nhiên nếu không có điều kiện sử dụng cà phê hạt thì bạn có thể lưu ý lựa chọn những phương pháp bảo quản tốt hơn để đảm bảo lưu hương cà phê tốt nhất, thứ hai bạn chỉ nên mua cà phê với số lượng ít đủ dùng trong một thời gian ngắn và mua thêm khi sử dụng hết tránh việc mua nhiều dùng lâu cà phê sẽ dễ mất hương hơn.
Hộp bảo quản cà phê chuyên dụng có van 1 chiều giúp cà phê giữ hương lâu hơn
Và một mẹo nhỏ là nên mua cà phê bột từ những đơn vị bán cà phê hạt, tại sao lại như vậy?
Lúc này khi bạn mua hạt gần như mới rang và đang trong điều kiện hương vị tốt nhất, bạn có thể nhờ bên cung cấp xay bột theo mức độ phù hợp với kiểu pha mình mong muốn. Như vậy bạn sẽ tránh được tình trạng mua phải các loại bột cà phê đóng túi sẵn với date sản xuất lâu và có nhiều chất bảo quản bên trong vừa làm mất hương vị vừa dễ gặp phải bột cà phê mốc hay khét.
3. Quá trình xay làm thoát khí CO2 trong hạt giúp bột cà phê bông nở và toả hương tốt hơn
Khi bạn xay cà phê hạt, quá trình này tạo ra sự tách khí CO2 từ bên trong hạt. Điều này làm cho bột cà phê trở nên bông nở hơn và có khả năng toả hương tốt hơn khi bạn pha cà phê. Cà phê hạt rang xay thường cho trải nghiệm pha chế ngon hơn và hương thơm đặc trưng của cà phê tươi sáng hơn so với cà phê bột xay sẵn. Và cái cảm giác trải nghiệm mùi thơm toả ra từ quá trình xay cà phê cũng hết sức đặc biệt mà khi uống cà phê bột không có. Lúc này lượng CO2 thoát ra mang theo mùi hương đậm nhất từ trong hạt cà phê toả ra, bạn sẽ thấy rõ mùi hương thơm đặc biệt này khi xay cà phê trong gian bếp hay phòng làm việc của mình.
Bột xay ra từ cối Refinx R2 đồng đều có thể xay mịn pha Espresso
Tổng hợp, việc sử dụng cà phê hạt thay vì cà phê bột xay sẵn không chỉ mang lại cho bạn sự tùy chỉnh về hương vị mà còn bảo vệ hương vị và chất dinh dưỡng tốt hơn, cùng với sự tươi mát và thơm ngon đặc trưng của cà phê tươi rang xay. Nếu bạn là một người yêu cà phê, hãy cân nhắc sử dụng cà phê hạt và trải nghiệm sự khác biệt đáng kinh ngạc mà nó mang lại cho tách cà phê của bạn.
